Bolo de baunilha sem glúten e lactose

Nesse frio não tem nada melhor do que comer um bolo e tomar um chá a tarde, né? E como eu sou fã de um bolinho logo me interessei por essa novidade que encontrei lá na Mundo Verde Mercês: “Mistura para bolo sabor baunilha, sem glúten e sem leite”, ou seja, intolerantes podem comer tranquilos!

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Me surpreendi quando fiz e experimentei, ficou muito fofinho! Parece aqueles bolos que só a mãe da gente faz.

Para o preparo, só precisei de 3 ovos, 100 ml de óleo, 150 ml de água (que pode ser substituída por leite vegetal) e a mistura pronta. Como gosto de inventar moda, preparei uma calda com chocolate 55% cacau sem lactose e decorei com nibs de cacau e goji berry. Ficou ótimo!

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Espero que tenham gostado do post de hoje! Para saber mais sobre a Mundo Verde Mercês (endereço e tudo mais), clica aqui!

Um beijo!

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Avocado x Abacate – E uma receita maravilhosa de Guacamole

O avocado é tipo um primo do abacate, eles tem semelhanças nutricionais, mas cada um tem suas peculiaridades.

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Ambos auxiliam no emagrecimento – Por serem ricos em gorduras monoinsaturadas, ajudam na redução do colesterol ruim (LDL), diminuindo o processo inflamatório no organismo, ou seja, em moderação ele não engorda.

São super nutritivos, com 14 minerais e 11 vitaminas.

Aliados na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer e envelhecimento precoce, fruto das combinações de vitaminas e minerais presentes, como o B6, E, C, Fósforo, Potássio e Magnésio, que juntos tem poder antioxidante, que é mega importante no combate aos radicais livres.

Além de todos os benefícios, eles são fonte de fibras e energia.

Agora vou falar sobre as peculiaridades. O avocado vem na frente (e eu concordo completamente, partindo do princípio que eu acho bem mais gostoso) hahaha… Ele tá escurinho assim, porque é nesse ponto que eu gosto dele para fazer a guacamole!

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Ele é mais nutritivo e possui maior teor de gordura monoinsaturada.

Possui 5 vezes menos água, o que torna a polpa mais consistente e, consequentemente, contribui para maior concentração de nutrientes.

É mais magro, tem 10% a menos de Kcal.

A polpa é verde amarelada. A do abacate é bem verdinha.

Possui menor índice glicêmico.

O sabor é bem mais concentrado.

Sem sombra de dúvidas, o avocado é o meu queridinho! Como eu já disse ali em cima, ele é muito mais gostoso e bem mais bonito, é pequeno e eu acho muito fofo! Hahahaha! Ele geralmente é mais caro, mas vale a pena!

E agora, atendendo a pedidos, eu vou passar a receita da minha guacamole, eu sou suspeita pra dizer que amo! Comeria todo dia sem enjoar! Meu namorado já não aguenta mais ouvir falar e comer guaca… No mercado me faz passar logo do avocado para eu não lembrar e querer fazer mais uma vez! Hahahaha…

GUACAMOLE

Eu faço tudo meio no olho, sem medidas… Mas vou tentar passar da melhor forma pra vocês!

Ingredientes

2 avocados

2 tomates (descascados e sem sementes)

1/2 cebola roxa

Suco de 1 e 1/2 limão

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Corte os avocados ao meio e retire as sementes. Com uma colher vá raspando a polpa.

Tire a pele e as sementes do tomate e corte em quadradinhos.

A cebola pode ser bem picadinha ou não, depende do seu gosto.

Junte todos os ingredientes em uma tigela.

Eu gosto do avocado em pedacinhos, mas as vezes ele está muito maduro e acaba ficando mais cremoso… Não tem problema, fica gostoso dos dois jeitos. Caso o seu avocado não esteja muito maduro, e você goste da consistência mais cremosa, amasse com um garfo.

Esprema os limões, mas vá adicionando o suco aos poucos e vá conferindo a acidez.

Tempere com sal e pimenta a gosto, misture tudo e seja muuuuuito feliz.

Sirva com batatinha chips, chips de mandioca, torrada, bolacha de arroz, bolacha de água e sal… Vai da sua criatividade e gosto! 🙂

Espero que tenham gostado, e quem tentar a receita, conta aqui nos comentários o que achou!

Um beijo!

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